Senior Cook

BRIO Nusantara adalah sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan masakan Indonesia yang autentik dan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Senior Cook yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kebayoran Lama, Jakarta Raya.

Sebagai Senior Cook di BRIO Nusantara, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dalam menyajikan hidangan lezat dan berkualitas tinggi kepada para tamu kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memasak yang luar biasa, kreativitas dalam menciptakan hidangan baru, dan dedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada para tamu kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif antara Rp 7.000.000 hingga Rp 12.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik bagi seorang profesional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan menarik.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam keadaan segar.
• Memantau kualitas bahan-bahan dan memastikan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta lingkungan kerja.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan kebersihan.
• Berkomunikasi dengan efektif dengan tim dan manajemen untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan tinggi dan dalam waktu yang terbatas.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengadaan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait