Senior Sous Chef

Rejeki Bimo Sembako, salah satu toko sembako terkemuka di wilayah Lebak, Banten, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengembangkan tim, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan yang kami tawarkan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Temukan kesempatan untuk berkembang bersama kami dan menjadi bagian dari tim yang solid dan berkomitmen.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keaslian hidangan yang disajikan.
• Mengembangkan menu baru dan mengoptimalkan resep yang ada.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Melakukan penilaian kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi di dapur.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, dll.) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan baku.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait